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台湾産馬告（マーガオ） 3g

¥400 税込

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台湾原住民の住む山奥にしか自生しない、幻の香辛料「馬告」（マーガオ）。

その希少性から「レアスパイス」とも呼ばれています。

黒胡椒のような見た目ながらピリッとした「辛味」と絶妙な「苦味」があり、強烈な「レモングラスの香り」を放つことから、不思議なスパイスとして世界中の料理人の間で注目を浴びている香辛料です。

和食や中華はもちろん、イタリアンやフレンチ、デザート、アルコールなどなど。
さまざまな料理に使用できる、まさに「万能スパイス」として用いられています。

また、「粒のまま」「荒削り」「粉末」など、使い方次第で味覚や香りの強さに変化があり、
さまざまな味わいを楽しめる点が、料理人を唸らせる要素となっています。

【当社の馬告の特徴】
・馬告農家、現地法人と協力し、厳選された良質な馬告を台湾から直輸入しています。
・厚生労働省の輸入許可及び、検疫検査に合格した安全な馬告を扱っています。
・国内専門機関による「残留農薬検査」「細菌検査」にも合格しています。

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